Lidl - Folder van 22.11.2021 tot 31.12.2021 - Pagina 59

| A Als 29-j ige een bedrijf runnen, NIET DE GROOTSTE, dat is op z'n minst opmerkel Charles: “Ik kom uit een familie van WÉL DE BESTE ondernemers: mijn ene grootvader was brouwer, de andere werkte net als mijn Wat zijn je plannen voor Primalof? ouders in de voedingssector. Witloof “We willen niet de grootste, maar wel de beste witloofteler Job: zaakvoerder van was voor mij nochtans onbekend van ons land worden. Daarom moeten we vooral in de Primalof terrein. De vorige zaakvoerder leerde breedte groeien. Dat betekent dat we volop investeren in de Leefti 29 jaar me het afgelopen anderhalf jaar de kwaliteit van ons prachtige product, maar ook onder andere stiel. En hoewel het een boeiend in de optimalisatie van de werkmethodes, de omkadering Woont Balegem en mooi vak is, waren er ook best en natuurlijk ons personeel. De meeste medewerkers - we Is getrouwd met: moeilijke momenten. Gelukkig ben ik zijn nu met zo'n 45 - werken hier minstens 5 jaar, anderen Lore en papa van nog jong en sleept mijn drive me er al meer dan 10 jaar, wat ik bijzonder waardeer. Doordat ik Marie-Louise altijd door. Ik sputter niet tegen, zelf meedraai in de fabriek, zijn mijn werkschoenen nog elke (6 maanden) maar durf er voluit voor te gaan.” dag vuil. Tegelijk werk ik aan de toekomst, met de focus op Zijn passie: familie optimalisatie en het opvangen van mogelike tegenslagen.” en vrienden culinair Lidl werkt intussen meer dan acht verwennen met jaar samen met Primalof, hoe Je bent zelf een gepassioneerd hobbykok. Zn kookkunsten. loopt die samenwerking? “Laat mijn passie voor voeding en koken net dé reden zijn “We hebben een goeddraaiend waarom ik voor deze job koos. Mijn guilty pleasure is om op partnership met een echte zaterdag naar Lidl te trekken en daar ontspannen rond te vertrouwensband. Lid! werkt het liefst met leveranciers die kijken. Ik eindig altijd weer met heel wat nieuwe producten hen volledig kunnen ontzorgen en daarin zijn we uniek. en ook met zoveel goesting om te experimenteren. Tot laat in de namiddag kan Lidl nog een bestelling plaatsen, de volgende ochtend wordt het witloof vers geleverd. Wij werken rechtstreeks met Lidl, waardoor we geen rekening hoeven te houden met tussenpersonen en we 9 altijd weer kort op de bal kunnen spelen. Vandaag geoogst, morgen in de winkel: dat is een van onze sterktes.” “Er gaat niets boven gestoofd witloof in wat lekkere hoeveboter…” “Als bedrijf maak je elke dag keuzes Tot slot: witloof blijft voor heel wat Belgen de favoriete die op zoveel vlakken impact hebben. feestgroente. Wat is jouw ultieme tip voor de feestdagen? Dat heeft Lidl goed begrepen” “Er gaat niets boven gestoofd witloof in wat lekkere hoeveboter, maar blus de groente vervolgens eens met Lidl wil op het vlak van duurzaamheid tot de sinaasappelsap. Laat het witloof nog even sudderen, topretailers behoren. Logisch dat we dan ook op die manier gaat het sap wat indikken en krijg je een een groot engagement van onze leveranciers siroopachtige saus. Bijzonder lekker! Nog een stuk wild verwachten. Welke inspanningen leverden jullie al? erbij, wat boontjes met spek errond en een paar kroketjes, “Als bedrijf maak je elke dag keuzes. Die keuzes en je hebt een koningsmaaltijd...” hebben op zoveel vlakken impact, vandaag én morgen. Een paar jaar terug lieten we zo'n 4.000 m? aan zonnepanelen plaatsen, momenteel bekijken we hoe we ad | het teveel aan energie op een ander moment kunnen Aa hergebruiken. Daarnaast veranderden we recent een van onze afvalstromen, waardoor ons waterverbruik sterk gereduceerd is. Ook proberen we het plasticverbruik a zo laag mogelijk te houden, toch wordt ons witloof nog wi steeds in plastic verpakt. Dat kan vreemd lijken, maar je moet altijd het volledige plaatje bekijken. De op maat Ki co FE gemaakte folie is geperforeerd, waardoor het niveau van de CO, in de verpakking optimaal is en het witloof dus langer bewaard blijft. Daardoor is er minder verspilling en Sa dus ook minder afval op het einde van de rit. Verder voert (Er I Lidl een streng beleid over het gebruik van pesticiden, en ki LS ook wij zijn voorstander van een verminderd verbruik. À Waar mogelijk zetten we dus alternatieven in.” nnn nn nn nn nn nn nn nn Bn 59